As essências (óleos essenciais) são como o sangue de uma pessoa.
Não são a planta total, mas substâncias orgânicas totais em si mesmas.
Como o sangue, morrerão (perderão sua força vital) se não forem preservadas apropriadamente. Como o sangue, incorporam as características do corpo (planta) da qual vieram.
São como a personalidade, ou espírito, da planta. A essência é a parte mais etérea e sutil da planta, e sua ação terapêutica se dá num nível mais elevado, mais sutil que o da planta orgânica inteira ou seu extrato, tendo, em geral, um efeito muito mais pronunciado sobre a mente e as emoções do que a medicina herbática.
Robert Tisserand em A Arte da Aromaterapia
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